อาหารคีโต » แพนงกระดูกอ่อนหมู

แพนงกระดูกอ่อนหมู

11 เมษายน 2022
134   0

​วัตถุดิบ

  • น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ (ยี้ห่อน้ำใจ)
  • หัวกะทิ หรือน้ำมันพืช (สำหรับผัดพริกแกง)
  • กะทิ 250 มล.
  • เนื้อหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง) 300 กรัม
  • ใบมะกรูดซอยฝอย
  • เกลือ ปลายช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1/2 ชช.
  • น้ำตาลอิริท 2 ชช.
  • ใบโหระพา 3ยอด
  • ใบมะกรูดซอย (ตกแต่ง)
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย (ตกแต่ง)

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันพืชหรือหัวกะทิลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดจนหอม เติมกะทิลงผัดจนหอมและแตกมัน
  2. ใส่เนื้อหมูและใบมะกรูดลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลอิริท ผงปรุงรสหมู ผัดผสมจนเนื้อหมูสุกและน้ำเริ่มข้น ใส่ใบโหระพาลงผัด ยกลงจากเตา ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดงซอย พร้อมรับประทาน