วัตถุดิบ
- เนื้อไก่
- กะทิ
- เนยถั่ว
- น้ำมันมะกอก
- ซีอิ๊ว (เลือกที่เป็นเฉพาะของคีโต)
- น้ำตาลอิริททริทอล
- มะนาว
- ต้นหอม
- ผงกะหรี่ (สะเต๊ะ)
- ผงปรุงรส
วิธีทำ
- หมักเนื้อไก่ด้วยผงกะหรี่ และผงปรุงรส น้ำตาลอิริทริทอล กะทิ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ทำซอสเนยถั่วโดย เทน้ำมันมะกอกลงชามผสม ตามด้วยเนยถั่ว ซีอิ๊ว น้ำมะนาว จากนั้นตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- นำไก่ที่หมักจนเข้าที่แล้ว เสียบไม้ เพื่อนำไปย่าง หรือกริลบนกะทะ จนสุก
- เมื่อไก่สุกจัดใส่จาน ราดด้วยซอสเนยถั่ว โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟแล้ว